충룡부대 조리병들에겐 뭔가 특별한 것이 있다!”

육군 62사단 조리병들은 8월 21일부터 9월 1일까지(2주간) 부대별 순환식 근무를 체험행사를 가졌다. 순환식 근무 체험은 일개 연대 조리병들을 4개조로 나누어 이틀씩 타 연대 3곳과 직할대 1곳, 총 4곳에서 근무 체험을 하고 순환하는 방식으로 진행되었다.
이번 조리병 순환식 근무 체험 행사는 각 예하연대와 직할대 조리병들이 타 부대 조리병들과 함께 생활하고 근무하면서 서로의 입장을 이해하고 조리  노하우를 서로 공유하면서 근무여건을 개선은 물론 음식의 질 향상까지 도모하는 차원에서 마련되었다.
특히 지금까지는 소속 부대 내에서 고정적인 근무로 조리병들간에 타부대의 급양관리 사례나 근무 노하우를 공유하는데 제한적이었으나 이번 행사에 참여하는 과정을 통해 조리실과 냉장고의 정리정돈과 배치방법, 효율적인 배식법 등을 서로 이야기하고 고민하면서 자신의 부대에 벤치마킹하는 기회가 되었다.

 

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